L-Cystein er en ikke-essensiell svovelholdig aminosyre- som kan syntetiseres i menneskekroppen fra metionin og serin, og kan også fås fra naturlig mat som kjøtt, egg og belgfrukter. Industriell produksjon er først og fremst basert på mikrobiell gjæring, med en liten del som fortsatt produseres ved hårhydrolyse (gradvis fases ut). Det fremstår som et hvitt krystallinsk pulver med en lett bitter smak og utmerket vannløselighet.
Kjerneapplikasjoner
Næringsmiddelindustrien
Forbedring og konservering av brød
Som et deigreduserende middel bryter L-cystein disulfidbindinger, noe som forbedrer deigens strekkbarhet og fermenteringsytelse. Volum av ferdigbrød øker med 15–20 %, og holdbarheten forlenges med 5–7 dager (forsinker stivelsesretrogradering).
Konservering av juice og drikke
Hemmer polyfenoloksidaseaktivitet for å forhindre bruning av juice (spesielt effektivt for eple- og druejuice). Hjelper også med å beholde vitamin C, og reduserer tapsraten med 30 %.
Behandling av kjøtt
Tilsatt pølser og skinke (0,05 %–0,1 %) for å forbedre vannretensjon og elastisitet, redusere uønsket kjøttlukt og forlenge kjøleholdbarheten med 3–5 dager.
Fôr og industrielle applikasjoner
Husdyr- og fjørfefôr:
For avvenning av smågrisfôr bidrar det til å redusere stressresponser og øker gjennomsnittlig daglig tilvekst med 10–12 %.
I slaktekyllingfôr forbedrer det tarmslimhinnebarrierefunksjonen og øker fôromsetningsforholdet med 8–10 %.
Akvatisk fôr:
Brukes i barnehagefôr til fisk og reker for å øke stresstoleransen (f.eks. dårlig vannkvalitet, transportstress). Overlevelsesraten forbedres fra 70 % til 85 %, egnet for oppdrett av hvite reker og largemouth bass.
Industriell bruk:
Fungerer som et galvanisk blekemiddel for å forbedre beleggets glans.
Brukes i syntesen av biologisk nedbrytbare materialer (poly-cystein), inkludert rensemidler for avløpsvann.
Personlig pleieindustri (raskest voksende segment)
Hårpleieingredienser
Lagt til sjampo og hårmasker; tiolgrupper hjelper til med å reparere skadede hår neglebånd, redusere flisete tupper og statisk elektrisitet.
Brukes i permløsninger som et reduksjonsmiddel for å bryte keratindisulfidbindinger, egnet for milde permformuleringer.
Hudpleieingredienser
Lagt til anti-aldringskremer og serum for dens frie-radikal-fjernende evne (tre ganger antioksidantkapasiteten til vitamin C), forbedrer matthet og fine linjer.
Kombinert med ceramider (forhold 1:2) i sensitive-hudformuleringer for å redusere rødhet (lappetester viser ingen irritasjon).
Munnpleie:
Brukes i tannkrem for å hemme bakterievekst og bidra til å redusere tannkjøttblødning.
|
CAS-nr. |
7048-04-6 |
|
Renhet |
99% |
|
Type |
aminosyre |
|
Opprinnelsessted |
Shandong, Kina |
|
Klassifikasjon |
aminosyre |
|
Andre navn |
L-CYSTEINHYDROKLORID |
|
MF |
C6H12ClNO2S |
|
EINECS-nr. |
\ |
|
Karakterstandard |
Matkvalitet |
|
Utseende |
Hvitt pulver |
|
Søknad |
Mattilsetningsstoffer |
|
Sertifikat |
HALAL KOSHER ISO |
|
Pakking |
25 kg/trommel, eller etter kundekrav |
|
MOQ |
27 MT |
|
Prøve |
Tilgjengelig |
|
Holdbarhet |
2 år |
|
Emballasje og levering |
Salgsenheter: Enkeltvare |
Populære tags: l-cystein, Kina l-cysteinprodusenter, fabrikk
