Konjacgummi, også kjent som konjacpulver eller glucomannan, er et naturlig polysakkarid ekstrahert fra knollene til konjacplanten. På grunn av sine unike fysiske og kjemiske egenskaper har den et bredt spekter av bruksområder innen mat, medisin, kosmetikk og andre felt. Det fremstår som et hvitt til lysegult pulver, praktisk talt luktfritt og smakløst.
|
CAS-nr. |
37220-17-0 |
|
Renhet |
99% |
|
Type |
Fortykningsmiddel, Konjac Gum |
|
Opprinnelsessted |
Shandong, Kina |
|
Klassifikasjon |
Fortykningsmiddel |
|
Andre navn |
Konjac Gum |
|
EINECS nr. |
253-404-6 |
|
Karakterstandard |
Matkvalitet |
|
Utseende |
Hvitt pulver |
|
Søknad |
Matingredienser, Mattilsetningsstoffer |
|
Sertifikat |
HALAL KOSHER ISO |
|
Pakking |
25 kg/pose/trommel |
|
MOQ |
27 MT |
|
Prøve |
Tilgjengelig |
|
Holdbarhet |
2 år |
|
Emballasje og levering |
Salgsenheter: Enkeltvare |
Trekk
Konjac-gummi kan absorbere 80-100 ganger sin egen vekt i vann, og danner en høyviskositetsløsning.
Under alkaliske forhold kan det danne en elastisk, varme-irreversibel gel, som er grunnlaget for å lage mat som konjac-tofu og konjac-gelé.
Konjacgummi er en naturlig løselig kostfiber og inneholder nesten ingen kalorier. Den viser ekstremt høy fortykningseffektivitet, og oppnår ønsket effekt med bare en liten dose.
Bruksområder: En multifunksjonell ingrediens på tvers av flere bransjer
Næringsmiddelindustrien
Konjac-tofu, konjac-nudler, vegetarisk innmat og imitert sjømat utnytter geleringsegenskapene for å skape en unik, sprettende og jevn tekstur.
Iskrem, yoghurt og ispinner bruker det som en stabilisator for å forhindre dannelse av iskrystaller, noe som gjør teksturen jevnere og mer delikat.
Brød, kaker og nudler bruker det til å øke deigstyrken og forbedre tekstur, noe som gjør produktene luftigere eller mer elastiske.
Juice-, øl- og melketeperler bruker det som en stabilisator for å suspendere fruktkjøtt eller som en skumstabilisator; det er også hovedingrediensen i 'konjac-perler' i melkete.
Måltidserstatningsprodukter og sukker-kontrollerte matvarer utnytter dens høye vannabsorpsjon og høye fiberegenskaper for å øke mettheten og redusere sukkerabsorpsjonen.
Farmasøytiske og helseprodukter
Som et funksjonelt kostfiber bidrar det til å fremme tarmperistaltikk og forbedre forstoppelse. Gelegenskapene gjør det også til et ideelt materiale for midler eller kapsler med vedvarende-medikamenter.
Personlig pleie og kosmetikk
Brukes som fortykningsmiddel og stabilisator i sjampo og hudpleieprodukter for å forbedre teksturen til produktene.
Industrielle applikasjoner
Brukt som boreslambehandlingsmiddel i petroleumsindustrien, som limingsmiddel i tekstilindustrien og i landbruket, kan det brukes som et konserveringsmiddel påført overflaten av frukt og grønnsaker for å danne en beskyttende film.
Sikkerhets- og helsefordeler
Anerkjent sikkerhet: Konjac-gummi er et naturlig planteekstrakt og har blitt godkjent som en trygg matingrediens eller mattilsetning av Kina, USA, EU og andre land og regioner.
Helsefordeler: Øker metthetsfølelsen for å hjelpe til med vekttap: absorberer vann, utvider seg, opptar mageplass og reduserer matinntaket. Fremmer tarmhelsen: som et løselig kostfiber kan det fremme tarmperistaltikk og forhindre forstoppelse. Hjelper med å regulere blodsukker og lipider: kan bremse opptaket av glukose og kolesterol.
Populære tags: Konjac Gum for Gel mat, Kina Konjac Gum for Gel mat produsenter, fabrikk
